Тейглах, креплах, айнгемахтс. Рецепты еврейской кухни.

В ноябре 2009 года вышла самая красивая и самая аппетитная книга из изданных обществом "Шамир" за последнее время - "Тейглах, креплах, айнгемахтс. Рецепты еврейской кухни".Кроме глав, посвященных кашруту и еврейской кулинарной традиции, в ней есть множество рецептов латвийской еврейской кухни, собранные нами по крупицам у пожилых еврейских женщин. Эти рецепты проверены годами и поколениями.

Есть там и рецепты горских и йеменских евреев, ими с нами поделились дамы, живущие сейчас в Риге. Особо я бы хотела отметить рецепты потомков латвийских евреев, покинувших Латвию много десятков лет назад, но передавших свое кулинарное мастерство детям и внукам.

Эта книга будет интересна как кулинарам, так и людям, интересующимся еврейской традицией и культурой.

Приобрести эту книгу можно в обществе "Шамир" по адресу г. Рига, ул. Стабу 63, адрес для заказов shamir@apollo.lv. Стоимость книги 6 латов.